Huile de Pistache

Informations sur l’Huile de Pistache

• Fondée en 1946, l’Huilerie Vernoilaise est l’une des dernières huileries artisanales françaises. Située dans la Vallée de la Loire elle perpétue la tradition des maîtres huiliers en fabriquant des huiles vierges première pression de grande qualité, conventionnelles et biologiques : noix, noisette, amande, sésame, chanvre, colza, tournesol, caméline.
• Huile végétale pour assaisonnement
• Saveur puissante s’accordant avec les plats salés et sucrés. Sur vos salades avec du vinaigre balsamique. Un goût unique qui marquera vos plats gourmets.
• Le pistachier appartient à la famille des Anacardiacées. On le rencontre dans le bassin méditerranéen. Ce fruit sec de forme ovale renferme cette graine de couleur verdâtre et de saveur douce.
• Huile vert foncé avec un seul ingrédient: les pistaches! Cette huile donne du pouvoir aux créations culinaires et a le meilleur goût en combinaison avec des plats salés ou sucrés.
• Huile de pistache est très corsée en saveur. Elle se marie idéalement avec un vinaigre de framboise ou vinaigre balsamique, sur des avocats.
• Ingrédient : 100% huile de pistache
• Contenance : 250 ml

Comment utiliser l’Huile de Pistache ?

• Elle se marie idéalement avec un vinaigre de framboise ou vinaigre balsamique, sur des avocats.
• En combinaison avec des plats salés ou sucrés.
• L’huile de pistache fait partie des huiles raffinées, elle est très colorée. Mais c’est une huile rarement utilisée en cuisine, car elle ne se marie pas avec tout. Son goût fort persistant relève le goût des vinaigrettes. Il est préférable de la mélanger à un peu de jus de citron plutôt qu’au vinaigre de vin par exemple. En revanche dans la vinaigrette de toutes vos salades vertes, de haricots verts, de lentilles, d’endives, ajoutez à cette huile 1 cuillère à soupe d’un bon vinaigre balsamique : l’association de ces deux saveurs s’accorde très bien. Elle accompagne idéalement les sauces pour les poissons tels que le saumon, la truite, ainsi que les marinades de crustacés. Ajoutez une cuillère à soupe d’huile de pistache et une cuillère à soupe de sucre dans l’eau de cuisson des lentilles c’est délicieux. L’huile de pistache accompagne idéalement les sauces de canard, de volaille. Elle est parfaite aussi dans le tajine d’agneau. Cette huile supporte très bien les grosses températures, elle peut donc être utilisée comme n’importe quelles autres huiles de cuisson. Sachez que vous pourrez aussi verser une cuillère de cette huile dans le beurre fondu d’une pâte à gâteau et qu’elle sera également parfaite mélangée à une pâte pour petits sablés (sucrés ou salés).

L’Huile de Pistache

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