Perles de Framboise

Informations sur les Perles de Framboise

• La cuisine moléculaire accessible à tous !
  Les Perles “Le Marchand De Perles” sont de petites billes d’alginate au cœur liquide permettant à la fois de décorer et embellir avec originalité et raffinement un cocktail, un buffet apéritif, un repas, un fromage, un dessert tout en surprenant par la délicatesse et la finesse des saveurs.
  Grace à une « sphérification » naturelle, méthode issue de la cuisine moléculaire, nos recettes élaborées à partir d’ingrédients nobles et de qualité sont ainsi encapsulées au cœur d’une fine membrane d’alginate, extrait d’algue brune.
  Laissez libre court à votre créativité avec nos perles : Imaginez  quelques perles de framboise dans une coupe de champagne, des Perles au vinaigre Balsamique ou au citron pour sublimer des huitres, un médaillon de foie gras revisité avec des perles de framboise, des perles de sauce soja sur une noix de Saint-Jacques ou quelques perles de myrtille pour magnifier un fromage de chèvre…
• Les Perles de Framboises sont de petites billes d’alginate au cœur liquide qui vous surprendront par leur délicatesse et la finesse de leurs saveurs.
• Lorsque les perles éclatent en bouche, elles raviront vos papilles et celles de vos invités.
• De savoureuses perles de framboise qui étonneront vos convives.
• Une explo­sion de saveurs. Idéal avec cham­pagne, foie gras, viandes rouges, panna cotta, glaces…. La touche finale qui fait toute la dif­fé­rence
• Ingré­dients: Mout concen­tré de rai­sins blancs, condi­ment 100% pomme (jus de pomme concen­tré, jus de pomme aci­di­fié), jus de fram­boise 20%, arôme de fram­boise, eau, épais­sis­sant: gomme de cel­lu­lose, géli­fiants: chlo­rure de cal­cium, algi­nate de sodium. Contient des sul­fites.
• Après ouver­ture se conserve 2 à 3 mois dans le réfri­gé­ra­teur.

Comment utiliser les Perles de Framboise ?

• Vous pouvez les utiliser en décor pour tous types de plats : au fond d’un verre à cocktail ou une coupe de champagne, ou en décoration sur vos desserts. Elles ont leur place partout pour le plus grand plaisir de vos papilles.
• Laissez libre court à votre créativité avec ces petites perles, elles sublimeront vos cocktails, foie gras, viandes rouges, panna cotta et glaces. Idéal avec le champagne. Lorsque les perles éclatent en bouche, elles raviront vos papilles et celles de vos invités.

Les Perles de Framboise

• Plaisirs Délices est heureux de vous proposer l’excellence avec les Perles de Framboise. Laissez libre court à votre créativité  : la touche finale qui fait toute la dif­fé­rence !
• Commandez les Perles de Framboise en ligne et venez retirer votre commande directement en boutique : 7 place Edgar Quinet ou 30 rue Professeur Weill, à Lyon 6.
• Plaisirs Délices vous propose le meilleur de l’Épicerie Fine.