Saint-Joseph Blanc “Entre Amis” domaine Simon Roche

Informations sur le Saint-Joseph Blanc “Entre Amis” domaine Simon Roche

• Minoritaires sur Saint Joseph (environ 10%), les vins blancs de l’appellation se démarquent par leur faible acidité, leur intensité aromatique et leur puissance, apportées par le mariage de la Roussanne et de la Marsanne.
• Robe or dorée aux reflets argentés
• Le nez est fin et délicat sur des notes florales puis s’ouvre sur un panier de fruits à chaires blanches comme la pêche, la poire.
• La bouche est ample et franche. Un mélange de minéralité et de fruits avec en final des notes de miel blond et d’amande.
• Ce vin nous comble par sa belle présence et sa persistance.
• En blanc, Marsanne et Roussanne sont les deux cépages emblématiques de Saint-Joseph. Ils investissent de petites enclaves en altitude sur les calcaires, ou en bas de coteaux. Ces blancs de Saint-Joseph surprennent par leur droiture, leur finesse et leur fraîcheur aromatique.
• Le Saint-Joseph blanc est un vin blanc sec. Il rentre dans la catégorie du vin tranquille. C’est un produit dans le vignoble du Rhône, vignoble au sud-est de la France et plus précisément dans la région viticole du Rhône-septentrional. Son terroir bénéficie d’un climat semi-continental avec influences méditerranéennes et de sols gneiss, sablo-argileux, calcaires, granitiques et oxyde de fer.

Comment utiliser le Saint-Joseph Blanc “Entre Amis” domaine Simon Roche ?

• Accord mets et vins : Rôti de porc confit / Lapin chasseur / Plateau de fromage.
• La température de service recquise pour le Saint-Joseph blanc est comprise entre 9° ou 10°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à vin blanc de type “rhône”.
  Pour les vieux vins, la température de service est comprise entre 11°C et 13°C. Le passage en carafe est nécessaire pour les vins jeunes, il est préconisé pour les vins plus âgés d’autant plus qu’ils présentent généralement des robes sompteuses! Rappelons que pour les vieux millésimes (tout comme les vins rouges) il est fortement recommandé de décanter le vin une voire deux heures avant le service, afin qu’il ait le temps de s’ouvrir progressivement! L’armoire à vin de service peut être maintenue à une température comprise entre 13°C et 15°C.

Saint-Joseph Blanc “Entre Amis” domaine Simon Roche

• Plaisirs Délices est heureux de vous proposer l’excellence avec “Entre Amis”, Saint-Joseph Blanc du domaine Simon Roche. Ce vin nous comble par sa belle présence et sa persistance.
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